Puissante vitamine D

Conseils Beauté

S’il y a bien une vitamine indispensable l’hiver sous nos latitudes, c’est la vitamine D. Synthétisée par l’organisme sous l’effet du soleil, elle fait cruellement défaut quand celui-ci vient à manquer.

Son rôle

On a l’habitude de supplémenter les enfants à chaque début d’hiver mais on l’utilise peu une fois adulte. C’est un tort. La vitamine D joue un rôle essentiel dans la minéralisation des os : elle facilite l’absorption du calcium et du phosphore. Elle est donc tout aussi importante pour la croissance des enfants que pour une bonne santé osseuse chez les adultes, en particulier les personnes âgées en prévention de l’ostéoporose et les femmes ménopausées.

D’autre part, et on le sait moins, la vitamine D renforce l’organisme, l’aide à se défendre contre les microbes et améliore les performances physiques chez les sportifs puisqu’elle favorise la contraction et le renouvellement des fibres musculaires. Elle protège enfin les neurones, évitant le déclin des capacités intellectuelles, et pourrait contribuer à la prévention des maladies cardiovasculaires. En un mot, elle renforce les défenses immunitaires ce qui en fait un véritable atout pour traverser l’hiver en bonne santé.

Où la trouve-t-on ?

La vitamine D est une des rares vitamines à être synthétisée par l’organisme. Pour ce faire, elle a besoin de l’action des UV. C’est la raison pour laquelle elle peut manquer en hiver dans les régions peu ensoleillées, notamment chez les personnes qui sortent peu comme les urbains ou les personnes âgées. Ceux-ci doivent donc tout particulièrement veiller à leurs apports en vitamine D. On la trouve dans l’alimentation : le foie de morue, les poissons gras (saumon, hareng, sardine, maquereau…), les abats (foie), les œufs, le fromage, le beurre.

Quant à l’exposition, pour assurer une partie suffisante des apports en vitamine D, il faudrait en hiver s’exposer deux heures par jour pour synthétiser autant que 10 à 15 minutes l’été, le rayonnement UV étant plus faible. Dans bien des cas, l’apport par l’alimentation et par l’exposition au soleil sont donc insuffisants et une cure de compléments alimentaires est conseillée pour toute la durée de l’hiver.